Schokolade

Rezept: Cheesecake Brownies

Brownies ? – Super!

Cheesecake ? Sehr super!

Cheesecake Brownies ? Äääääähm…. Sehr sehr sehr super!!!

Zutaten:

  • 150g Butter, Raumtemperatur
  • 150g Dunkle Schokolade (Kochschokolade)
  • 150g Milchschokolade
  • 3 Eier
  • 215g Zucker
  • 225g Mehl
  • 60g Sauerrahm
  • 200g Mascarpone
  • extra Butter zum ausfetten der Form

(Ergibt einen ca 20x28cm Kuchen, modifiziert via Taste.com.au)

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen, die Form mit Butter ausfetten.

2. Butter und die Schokoladen in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. etwas abkühlen lassen. 140 Gramm des Zuckers zugeben, wenn es genug abgekühlt ist, 2 Eier hinzufügen und durchmixen.

3. Mascarpone, Sauerrahm, den restlichen Zucker und das verbliebene Ei in einer eigenen Schüssel mixen.

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4. Die Schokomasse in die Form füllen, nach Zufallsprinzip das Mascarponegemisch raufklecksen, und mit einer Gabel Muster hineinzeichnen. Bei 180 Grad dann 35 bis 45 Minuten backen.

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